नमस्कार दोस्तों आज की इस ब्लाग में हम आपको इंडियन खीर बनाने की विधि बताने जा रहे है जो भारत में सभी स्वीट डिश में सबसे लोकप्रिय स्वीट डिश है!  इंडिया में खीर हर त्योहार में हर छोटे से बड़े फंक्शन्स में बनाई जाती है ! और  खीर बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता जल्दी भी बन जाती है ! वैसे तो दोस्तों  खीर हम कड़ाई में बनाते है लेकिन आज हम कुकर और कड़ाई दोनों में खीर बनायेंगे तो चलिए दोस्तों अब हम सीखेंगे इंडियन खीर  कैसे बनाई जाती है !

 

खीर बनाने की सामग्री -indian kheer ingredients –

 

• चावल (कोई भी) -1cup
• पानी – २-३ cup
• दूध – 1 leter
• चीनी – 1 cup
• घी – 1 cup
• ड्राई फ्रूट्स ( काजू ,बादाम, किशमिश,मखाने etc.)
• सूखा नारियल – 1 cup (कद्दूकस किया हुआ)
• इलईची -1 छोटी चम्मच
  

इंडियन खीर बनाने की विधि -indian kheer recipe –

 

 

• सबसे पहले दोस्तों हम कुकर ले लेंगे और उसमे चावल को धोकर डाल लेंगे.फिर उसमे चीनी और पानी डालकर उसमे २ सिटी लगा लेंगे और थोड़े देर चावल को ठंडा होने देंगे और उसमे से थोड़ा चावल एक बर्तन में निकाल लेंगे और उसको पीस लेंगे इससे हमारी खीर और ज्यादा टेस्टी बनेगी और हमारी खीर गाढ़ी बनेगी.
  अब एक कड़ाई ले लेंगे उसमे घी डालकर उसे गर्म कर लेंगे जब घी गर्म हो जाये तो उसमे सारे ड्राई
  फ्रूट्स डालकर फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लेंगे.
• अब जो चावल हमने पका लिए थे उन चावलों को कड़ाई में डाल लेंगे और घी के साथ फ्राई कर लेंगे.
• अब हम दूध डालेंगे और 5-10 मिनट तक दूध और चावल को एक साथ पका लेंगे.
• अब सारे ड्राई फ्रूट्स और सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ ) डालकर 5 मिनट तक पका लेंगे .
• अब जो चावल हमने पीस लिए थे उसको भी हम सभी चीजों के साथ डालकर मिक्स कर लेंगे .
• अब इलईची का पाउडर या इलईची को कूट कर डाल लेंगे और २-३ मिनट तक पका लेंगे और
• फिर गैस को बंद कर देंगे .

देखिये दोस्तों हमारी गरमा गरम इंडियन खीर बनकर तैयार है आप इसको गर्म भी खा सकते है.और ठंडी भी दोनों ही बहुत टेस्टी रहेगी. तो कैसी लगी आपको मेरी इंडियन खीर दोस्तों बहुत ही आसान है आप भी बनाइये और अपनी फैमिली अपने दोस्तों को खिलाइये.