नमस्कार दोस्तों आज हम लेकर आये है आपके लिये भट्ट की दाल की रेसिपी दोस्तों हम इस दाल को पीसकर बनाने वाले है इसको हम पहाड़ी में भट्ट के डूपके भी बोलते हैं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती  है आप इसको चावल, रोटी या पराठा किसी के साथ भी खा सकते है और ये खाने में  बहुत हेल्दी भी होता है .तो चलिए दोस्तों भट्ट के दाल की रेसिपी बनाना सीखते हैं  .

भट्ट की दाल बनाने की सामग्री -bhatt ki dal recipe

 

• भट्ट की दाल – 1cup
• पानी 1/२ लीटर
• तेल- 4 बड़े चम्मच
• जीरा -1 चम्मच
• प्याज़ -1 बड़ा
• लहसुन- 1-२ कलियाँ
• टमाटर – 1 छोटा
• नमक – स्वादानुसार
• मिर्च -1 बड़ा चम्मच
• हल्दी – 1/२ चम्मच
• धनिया पाउडर -1 बड़ा चम्मच

 

भट्ट की पीसी हुई दाल बनाने की विधि – (How To Make Black Been Recipe)

 

• सबसे पहले भट्ट की २०० ग्राम दाल ले लेंगे और धोकर  उसको 3-4  घंटा 2 कप गरम पानी में  भिगोने के लिए रख देंगे .
• अब 3-4 घंटे बाद भट्ट की दाल पिसने के लिए  अच्छे से तैयार है  .
• अब एक मिक्सर जार या सिलबट्टा ले लेंगे और उसमे भट्ट की  दाल के दाने को निकालकर  हल्का पीस लेंगे और जो उसका पानी है उसको हम ऐसे हे रहने देंगे फेंकंगे नहीं उसे हम दाल बनाने के लिए उपयोग करेंगे .
• अब हम भट्टट की दाल के साथ टमाटर , प्याज़ और लहसुन डालकर अच्छे से पीस लेंगे.
• अब जैसे ही दाल पीस जाएगी तो हम एक बर्तन में उसको निकाल कर रख लेंगे .
• अब हम एक कड़ाई ले लेंगे और उसमें तेल डालकर गरम कर लेंगे.
• अब जैसे ही तेल गरम हो जायेगा तो उसमे हम जीरा और प्याज डालकर तड़का लगा लेंगे.
•  अब हम उसमें दाल डालकर उसको भी अच्छे से तेल के साथ मिक्स करके तेल में पका लेंगे .
• अब हम सारे मसाले (मिर्च, हल्दी,धनिया पाउडर) डालकर उसको भी दाल के साथ डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे .
•  अब हम उस पानी को दाल में डाल देंगे जिस पानी में हमने दाल को भीगा के रखा था .
• अब हम अपने स्वादानुसार नमक डाल देंगे और  अच्छे  से मिक्स कर लेंगे .
• अब 5-10 मिनट तक दाल को ढककर पकने देंगे .
• अब 10 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे और देखिये दोस्तों हमारी दाल पककर तैयार है .

अब आप रोटी ,चावल और पराठा किसी के साथ भी इसको सर्व कर लीजिये  ये आपको बहुत ही टेस्टी लगेगी . तो दोस्तों आपको मेरी रेसिपी कैसी लगी ये आप मुझे जरुर बताये ताकि में आपके लिए अच्छी -अच्छी  रेसिपी लाती रहूँ.

ये रेसिपी में आपके साथ अपने Youtube channel “cooking with meeni ” में भी share कर रही हूँ !